L’asparago di Verona: caratteristiche, realtà produttiva e prospettive future

L’asparago di Verona:  caratteristiche, realtà produttiva e prospettive future

Indirizzo di saluti
Armando Luchesa, Sindaco di Rivoli Veronese
Sabrina Tramonte, Sindaco di Cavaion Veronese

Interventi:

Andrea Sbarbati, Università degli Studi di Verona
Aspetti nutrizionali del asparago

Emidio Bedendo, Presidente Consorzio Asparago di Verona
Asparago Veronese storia e realtà

Renzo Caobelli, Presidente dell’Associazione Provinciale dei Dottori in Agraria e Forestali di Verona
Aspetti agronomici della coltura dell’asparago

Raffaello Cordioli, chef
L’asparago in cucina

Al termine dell’incontro verrà offerta una degustazione di risotto agli asparagi di Verona

ALLEGATO